1、蛋挞能否隔夜吃,需要根据具体的情况来判断。

2、如果将蛋挞放置在冰箱内保存，则隔夜是可以吃的。因为冰箱的温度较低，可以缓解细菌繁殖，从而使蛋挞不容易变质。

3、而如果蛋挞放置在常温下，隔夜最好不要吃，因为蛋挞中富含有蛋白质成分，容易在常温下发生变质，可能会引起腹泻等不良反应。

4、蛋挞中含有牛奶，鸡蛋，因此富含丰富的蛋白质，所以对肝脏组织损伤有修复作用，而且蛋挞利于消化。鸡蛋中还含有卵磷脂，鞘磷脂，对神经系统和生长发育有一定的好处，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞的再生。一天可以选择吃一到两个蛋挞，不可过多。多选择膳食纤维高的食物，促进肠胃消化。禁止辛辣刺激性食物，以免增加胃肠负担。