1、椰子油可用作药材，可以提高身体代谢，降低血脂，具有强大的抗菌作用，还能改善佝偻病等。

2、椰子油是一种中链脂肪酸组成的油脂，分子小，容易被人体消化和吸收，而且还不需要消化酶来进行消化，减小了酶系统的压力，从而新陈代谢效率增加。中链脂肪酸具有强大抗菌的能力，可以杀死大部分真菌、细菌、寄生虫和病毒，避免由感染引起的疾病，增强人体的免疫力。

3、椰子油可以抗氧化，可以一定程度上治疗儿童佝偻病和骨质疏松症，保护骨骼。

4、椰子油可应用在日常饮食方面和护肤方面。饮食方面主要是适用于高温烹饪，较为稳定，适合用于中式料理；和其他食物一起做成点心也可以快速补给能量；早晨用作漱口可润喉。护肤方面主要是可以保湿皮肤，不会堵塞毛孔；改善皱纹；其去油作用还可充当卸妆油；防晒作用也较为明显。

5、需要注意的是，椰子油中饱和脂肪含量高，尤其是月桂酸含量较大，使用椰子油可升高人体胆固醇水平，但持续使用可能会让患心血管疾病的可能性增大。