1、炖鸡蛋有营养。炖鸡蛋是生活中常见的一种食物，含有人体必需的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂等，具有提高免疫力、预防贫血的效果。

2、炖鸡蛋的营养价值比较高，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素B2和铁、钙、钾等，适当吃一些炖鸡蛋，能够提高身体免疫力。同时含有的微量元素铁能够帮助合成血红蛋白，从而起到预防贫血的功效。含有的卵磷脂能辅助降低胆固醇，对于脑神经细胞也有一定的滋养效果。

3、需要注意的是，虽然炖鸡蛋对机体的健康十分有益，但是建议不要吃得过多，以免出现腹胀、腹痛等不适症状。