纳豆，我们在平时的时候也叫做豆鼓，平时的时候会经常的吃到，就是不吃纳豆也会吃到豆鼓，主要是在我们平时的饮食当中会看到，而且也有的时候会好多吃不了，需要进行贮藏，不过有好多的朋友不知道贮藏的方法，那么，纳豆可以冷冻吗？通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。

药性介绍

【性味】性平，味咸。

【归经】归肺、胃经。

【功效】和胃，除烦，解腥毒，去寒热。

宜：豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。

忌：豆豉性味平和，诸无所忌。

纳豆最典型的吃法是，先用筷子搅拌纳豆几十圈，再加入优质酱油继续搅拌（少量分次加入，边加边搅，数量以咸淡适口为准），最后加入葱花和芥末酱（还可根据自己的口味加入香油、烤紫菜、虾皮、鲣鱼丝等）拌匀即可食用。纳豆越搅味道越鲜美，日本有“纳豆搅拌三百次”的说法。纳豆与米饭或面条共食，令人百食不厌。

纳豆在冷藏（约5℃）条件下可保质14天左右；在冷冻（—18℃）条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。

通过上述的介绍，我们知道了纳豆可不可以冷冻了，在平时我们可以把吃不了的纳豆贮藏起来，等想吃的时候可以随时的拿出来进行制作和食用，而且贮藏后的纳豆味道和性质也不会发生改变，到时我们也可以放心的进行食用。