婴儿辅助食品，又称婴儿补充食品或婴儿断奶期（转奶期）食品，主要包括婴儿营养米粉、婴儿面条、婴儿饼干、泥状辅食等等。随着婴儿的长大和消化功能的增强，单纯喂食奶类食物无法满足其正常生长发育的需要，需逐步添加各种婴儿辅助食品以保证婴儿的正常生长。

　　随着近年来全国出生人口的不断下降，婴幼儿相关赛道也迎来更加严重的“内卷”。
　　数据显示，早在2019年我国婴幼儿辅食产量达到了15.6万吨，婴幼儿辅食市场规模达405亿元。中商产业研究院预测，到2025年我国婴幼儿辅食产量达36万吨；婴幼儿辅食市场规模将达840亿元。就目前来看，婴幼儿辅食市场仍然在不断扩大当中。
　　虽然市场待开发规模巨大，但由于缺乏相应的标准和监管，辅食市场仍然还处于良莠不齐的状态。在众多投身于婴幼儿辅食“蓝海”的企业里，不难看到全球知名食品与饮料公司卡夫亨氏的身影。然而，这家成立了上百年的美籍公司，在近几年却频生事端。
　　产品提价导致销量下滑
　　质量问题更是层出不穷
　　公开信息显示，卡夫亨氏KraftHEINZ于1869年创立于美国，2012年被巴菲特及巴西资本投资公司3G以总价280亿美元收购。1986年凭借婴儿营养米粉产品打入中国市场。目前，亨氏在华主要经营味事达酱油、亨氏西式酱料以及亨氏婴幼儿辅食等。
　　艾媒咨询分析师曾公开表示，作为中低端国外品牌的代表，卡夫亨氏最早进入中国，在婴幼儿辅食产品的技术研发方面较为成熟，借助大数据手段完成精准营销，提高转化率。
　　从财务数据来看，亨氏的业绩表现也曾不容小觑。财报显示，卡夫亨氏2019年营业收入249.77亿美元，同比减少4.91%；归母净利润19.35亿美元，同比增加118.99%；净利润率7.75%，同比增加119.97%。
　　到了2020年，亨氏的盈利能力似乎仍然在线。数据显示，2020年-2022年，该公司营业收入分别为261.84亿美元、260.43亿美元、264.84亿美元，分别同比变化+4.83%、-0.54%、+1.69%；归母净利润分别为3.56亿美元、10.12亿美元、23.63亿美元，分别同比变动-81.6%、+184.27%、133.5%。
　　在2022年财报中，亨氏表示，与去年同期相比，产品价格上涨13.2%，但也导致了销售额下滑。这在很大程度上降低了通胀带来的成本上升的影响。此外，销量/产品销售组合同比下降3.4%，主要受到了供应链限制和消费者对产品涨价敏感度的影响。
　　事实上，除了产品涨价外，亨氏作为全球最大的食品与饮料公司之一，食品安全问题却频频被曝。早在2014年，杭州市市场监督管理局在抽检中发现，亨氏联合有限公司生产的AD钙高蛋白营养米粉严重铅超标，四个批次的相关产品目前已经被召回。
　　据悉，铅作为重金属如果长期被人体摄入，会沉淀积累在血液中，从而影响儿童成长发育，甚至会损害肾脏器官。对于此次被召回的产品，该公司于2014年8月发布公告称，经过企业自查，是该批次产品中所使用的原料“脱脂豆粉”的铅含量发生了波动。
　　在“亨氏铅超标事件”发生后，各地家长不仅担忧起来。然而，时隔三年，亨氏的另一个辅食产品又因含糖量严重超标被起诉。
　　根据ABC报道，亨氏的Shredz辅食不但加入了大量的糖份，还在宣传的时候严重的误导了消费者。据了解，亨氏在宣传这款产品时表示，所含糖分是富含营养价值的水果和蔬菜的替代品。然而这款产品在制作过程中使用了浓缩苹果汁，其本质上与天然果蔬干并不相同，这也导致了该产品中含有添加糖。彼时，澳洲竞争和消费者委员会也曾表示，这款产品含糖量严重超标（每100克辅食中含糖量甚至达到近70克）。
　　除了部分配料添加过高外，亨氏的产品中还有异物出现。2019年8月，加拿大食品检验局官网曾召回一批次名为TurkeyStew8+MouthsBabyFood（炖火鸡婴儿食品）的亨氏婴儿辅食，原因是被昆虫污染，而该款产品供八个月以上婴儿食用。同年12月，英国食品标准局发布信息显示，Heinz（亨氏）和Tesco（乐购）正在召回多款婴儿食品，因为在一些产品中发现了金属碎片。
　　到了2022年，甚至有消费者在未开封亨氏磨牙棒里发现活虫。据人民网河南报道，该消费者表示，涉事超市为长垣市万德隆生活超市，涉事食品属亨氏品牌婴幼儿食品。在向超市反映此事后，超市工作人员回应称：责任不完全在超市，食药局、厂家均已介入，目前事件还在协商解决处理中。
　　在黑猫投诉平台上，还有消费者表示，于2022年12月在亨氏京东自营官方旗舰店买一盒原味米粉囤在家里一直没吃，在2023年5月发现产品在收货前就已经过期很久了。在随后的2023年6月13日，京东客服回应称“专员正在火速核实处理”，而亨氏方面并未作出回应。直到距离商家最新回复已经30个自然日，系统自动将该投诉变更为“已完成”状态。
　　除此之外，大公快消注意到，在淘宝亨氏官方旗舰店中，也有消费者在购买产品后注意到生产日期并不新鲜，有些保质期18个月的产品甚至已经过去一年多。

　　与此同时，中国辅食市场本土企业和其他外资企业也开始逐渐发力，向亨氏所在的米粉、米糊等细分领域攻城略地。
　　国产婴幼儿辅食品牌乘风起
　　亨氏却关停最大工厂开始小批量生产？
　　相比于国外市场，我国婴幼儿辅食市场起步较晚，因此现阶段国外品牌仍占据我国婴幼儿辅食市场主要份额。据头豹研究院报告，现阶段我国婴幼儿辅食渗透率为25%左右，而欧美国家这个数据达到了80%，渗透率相差甚远。从某种角度来说，正是因为我国该领域潜在市场巨大，所以未来国产品牌还有很大的增长红利。
　　在良好的市场前景吸引下，布局婴幼儿辅食市场的品牌数量越来越多，其中米小芽、窝小芽、小鹿蓝蓝等新锐品牌更是快速崛起。艾普思的数据亦显示，当前，英氏、小鹿蓝蓝、秋田满满位列前三，从品牌属地来看，国产品牌占六席,且排行前三的品牌均为国产品牌。但从价格来看，交易指数前十品牌中，国产品牌销售均价集中在30-60元，较进口品牌更有价格优势。
　　除此之外，国产品牌加工模式亦是企业们亟待解决的难题。据了解，当前我国婴幼儿辅食品牌大多采用代工模式。对此，乳业专家王丁棉表示，委托代工模式虽然能节省建设工厂的高额投入、加速企业扩张，但对供应链管理的要求更高；对企业来说，如果代工厂商在生产过程中未严格执行质量控制、生产和检测流程操作不当等，则会导致食品安全问题的发生。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，国家迎加大辅食类产品的监管力度，把这一行业并入婴幼儿奶粉同样级别的监管等级。此外在激烈的市场竞争下，婴幼儿辅食企业也应加大研发科研创新能力，提高产品质量，推动婴幼儿辅食行业向功能化、新型化、高端化、精细化方向升级，才能成为头部品牌。
　　事实上，作为最早进入中国市场的辅食品牌，亨氏早在青岛、佛山等地设立生产基地。其中佛山工厂更是亨氏投资了7000万美元建造的婴幼儿米粉基地，这曾是亨氏全球最大的婴幼儿米粉工厂。
　　但在2023年10月，亨氏突然按下了暂停键。据了解，亨氏方面宣布，受战略决策影响，公司决定对佛山米粉工厂做暂停生产的安排。同时对在华婴幼儿辅食产品业务有所调整，后续将在华加强与第三方的合作，以小批量生产的方式应对市场变化。
　　在此之前，亨氏刚调整了中国区婴幼儿辅食业务。据北京商报等媒体报道，自2023年9月1日起，亨氏中国婴幼儿辅食业务已启用全新经销模式，与一家名为“W.A.M”的公司签订了独家代理协议，以便更专注于婴幼儿辅食的新产品开发与生产，通过与W.A.M的伙伴关系来扩展和扩大卡夫亨氏的各项能力。但对于佛山工厂暂停生产后，如何安排后续米粉辅食产品的生产以及佛山工厂的去留，亨氏方面则公开表示，公司高层还在商讨中，但除米粉以外其他婴幼儿辅食产品的生产安排不受本次决定的影响。
　　对此，有业内声音表示，亨氏做出上述决定的背后是中国婴幼儿辅食市场正在逐渐发生改变。
　　在朱丹蓬看来，婴幼儿辅食在新生人口红利期还是好生意，但是随着国内新生儿出生率降低，国内品牌近年来整体发展也非常迅猛，挤压了卡夫亨氏的生存空间，这也是其暂停佛山工厂生产的核心原因。从未来来看，中国辅食市场的竞争还会更加激烈，逐渐进入红海的阶段，赛道拥挤度已经非常高，辅食或许已经不再是一门好生意。