众所周知薏米是一种营养价值非常高的粗粮，薏米里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的矿物质，常吃薏米可以起到抗衰老和促进消化的效用，此外薏米在美容上面的功效也是很明显的，薏米有美白肌肤和祛斑等好处呢，薏米的吃法有多种，下文我们介绍一下薏米红豆红薯粥的做法。

1. 放入锅内红小豆和薏米(我用的薏米是带壳的)

2. 加入清水 大火煮沸后 转中火煮30分钟

3. 煮好的薏米水晾一下 把红豆薏米水倒出 在红豆薏米水中加蜂蜜 则可饮用

4. 剩下的薏米红豆加水 煮一会加红薯煮至薏米开花 红豆红薯煮熟即可

5. 配上炒饼 就是今天的晚饭

营养价值

1.防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

2.健脾胃、促代谢

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3.美白肌肤

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

4.护发

具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

5.利水渗湿

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6.防治脚气病

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米，我们知道薏米也被叫做是薏米仁，薏米不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了薏米红豆红薯粥的做法，相信大家都学会了吧。