提到土豆牛腩汤，很多人口水都会忍不住了，这个说明我们这道土豆牛腩汤是多么的出名，多么的好吃，并且用土豆做的牛腩汤还是养生食物，吃了之后对身体好，所以说人们就会经常的去选择，很多人吃这个土豆牛腩汤的是就感觉好吃，养生，所以干脆就自己学着做来自己吃，那么这个土豆牛腩汤的做法有哪些呢？

这道菜非常好吃，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓

土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，虽然说牛键子也可以拿来红烧，但会少了些筋筋拽拽的味道。

牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、 葱花

1、牛腩切块飞水待用

2、土豆削皮切块待用

3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、

桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。

4、15分钟后关火，高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟)，开盖，

倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再

加盐)，继续用高压锅炖15分钟。

5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。

土豆炖牛腩的做法步骤

1. 将切好的牛腩用水煮熟;里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出;

2. 在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末;然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒;

3. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒;然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时;

4. 期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。

土豆炖牛腩的做法

1.牛腩洗净切小块

2.土豆去皮用小勺掰成不规则的小块

3.胡罗卜切成滚刀块

4.葱切大块，姜切大片，香叶，陈皮，花椒，大料，小茴香各少许

5.牛腩冷水下煮到水开捞出备用

6.锅中放入水大约能莫过牛腩即可，放入葱姜，其他佐料用纱布包好放如水中

7.水煮开以后放入炒好的牛腩，中火炖50分钟

主料：牛腩，土豆，胡萝卜，西红柿

辅料：葱，姜，蒜

1牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火

2西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好

3蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用

4点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒

5将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐

6大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了

7用深盘装，上面撒小葱花即可。

这么营养美味的土豆牛腩汤就这样好了，大家在制作的过程中避免将土豆给炖烂了，如果土豆炖烂掉了，那么就会影响食欲，也会影响口感，土豆要软点好吃，但是不嫩太软，只要炖出啦土豆还是完好的就行了，起锅的时候再里面撒点葱花，这样的美食我也忍不住流口水了，大家赶紧试试吧。