家常肉饼怎样做(家常肉饼怎样做才好吃)

家常肉饼是一道经典的中式家常菜，深受人们喜爱。它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下家常肉饼的制作方法，希望能够帮助到大家。

材料准备

制作家常肉饼所需的材料包括：

1. 猪肉末：500克

2. 青葱：适量

3. 姜末：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡蛋：适量

9. 面粉：适量

10. 油：适量

步骤说明

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

2. 青葱洗净切碎，姜切末，加入腌制好的猪肉末中，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入猪肉末中，搅拌均匀。

4. 逐渐加入适量的面粉，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

5. 将锅加热，加入适量的油，待油热后，将肉馅用手捏成饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士

1. 在腌制猪肉末的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽等，增加肉馅的味道。

2. 在加入面粉的时候，要逐渐加入，搅拌均匀，以免肉馅过于干燥。

3. 煎肉饼的时候，可以先用中小火煎至两面金黄，然后转小火继续煎熟，这样可以保证肉饼的口感更加鲜嫩。

家常肉饼制作简单，但是要做出好吃的肉饼，还是需要一些技巧的。希望以上的步骤说明和小贴士能够帮助到大家，让大家在家里也能够轻松制作出美味的家常肉饼。