素食米粉做法

素食米粉是一道非常受欢迎的素食主食，它不仅口感细腻，而且营养丰富。下面，我将为大家介绍一下素食米粉的做法。

准备材料

制作素食米粉所需的材料非常简单，主要包括：

• 米粉：适量
• 蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、青菜等，根据个人口味选择
• 调料：例如盐、酱油、食用油等

步骤一：准备米粉

首先，将适量的米粉放入容器中，加入适量的清水浸泡。浸泡时间根据米粉的厚度而定，一般为10-15分钟。待米粉变软后，用清水冲洗几次，直至水变清。

步骤二：准备蔬菜

同时，将蔬菜洗净，根据个人口味切成适当的大小。胡萝卜可以切成丝状，豆芽可以保留原状，青菜可以切成段状。

步骤三：炒制蔬菜

将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入蔬菜翻炒。炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。可以根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。

步骤四：煮熟米粉

将炒制好的蔬菜放入锅中，加入适量的清水，待水烧开后放入浸泡好的米粉。煮熟的时间根据米粉的厚度而定，一般为5-10分钟。煮熟后，用筷子或者铲子轻轻搅拌，使米粉均匀受热。

步骤五：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。可以根据个人喜好加入一些辣椒油或者花椒油增加口感。

小贴士

1. 米粉的浸泡时间不宜过长，否则容易煮烂。

2. 炒制蔬菜时火候要掌握好，不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

3. 煮熟的米粉要轻轻搅拌，以免粘连在一起。

4. 调味时可以根据个人口味加入适量的调料，增加口感。

以上就是素食米粉的做法，希望对大家有所帮助。快来动手试试吧！