芹菜香肠菜饭(芹菜香肠炒饭)

芹菜香肠菜饭，又称芹菜香肠炒饭，是一道美味可口的家常菜。它以芹菜和香肠为主要食材，搭配米饭炒制而成。这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道适合全家人享用的美食。

材料准备

1. 芹菜：适量

2. 香肠：适量

3. 米饭：适量

4. 鸡蛋：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 食用油：适量

步骤简介

1. 准备食材：将芹菜洗净切段，香肠切片，鸡蛋打散备用。

2. 炒香肠：热锅冷油，将香肠片煎至两面金黄，出香味。

3. 炒鸡蛋：将锅中的香肠移到一边，倒入鸡蛋液，炒熟后搅拌均匀。

4. 炒芹菜：将芹菜段加入锅中，翻炒均匀，至芹菜变软。

5. 加入米饭：将米饭加入锅中，用铲子拆散，翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀，使调味料均匀渗入。

7. 出锅：炒至米饭均匀上色，香气四溢，即可出锅。

小贴士

1. 香肠可以选择自己喜欢的口味，比如腊肠、午餐肉等。

2. 炒饭时可以根据个人口味加入适量的胡萝卜丁、豌豆等蔬菜。

3. 炒饭时火候要掌握好，避免炒糊或者炒得过干。

4. 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

芹菜香肠菜饭是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。芹菜富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力；香肠则提供了丰富的蛋白质和脂肪，为身体提供能量。这道菜色香味俱佳，适合作为一餐的主食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，芹菜香肠菜饭都是一道不错的选择。快来试试吧！