茄汁牛柳意面 茄汁牛柳意面怎么做

茄汁牛柳意面是一道美味又营养的意大利面食品。它以鲜嫩的牛柳和浓郁的茄汁为主要材料，口感丰富，味道鲜美。下面，我将为大家介绍一下茄汁牛柳意面的制作方法。

材料准备

1. 牛柳：200克

2. 意面：适量

3. 茄子：1个

4. 西红柿：2个

5. 洋葱：1个

6. 大蒜：适量

7. 橄榄油：适量

8. 盐：适量

9. 黑胡椒粉：适量

10. 香菜：适量

步骤一：准备食材

1. 将牛柳切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制片刻。

2. 茄子切成小块，西红柿和洋葱切成丁状，大蒜切碎备用。

3. 香菜洗净切碎备用。

步骤二：炒制茄汁

1. 热锅加入适量橄榄油，放入大蒜炒香。

2. 加入洋葱炒至透明。

3. 加入茄子炒至变软。

4. 加入西红柿炒匀，煮至出汁。

5. 用搅拌机将炒好的茄汁搅拌成细腻的糊状。

步骤三：煮意面

1. 锅中加入适量水，煮沸后加入盐和少许橄榄油。

2. 加入意面煮至刚熟，捞出备用。

步骤四：炒制牛柳

1. 热锅加入适量橄榄油，放入腌制好的牛柳煎至两面金黄。

2. 加入炒好的茄汁，翻炒均匀。

3. 加入煮好的意面，翻炒均匀。

步骤五：装盘

将炒好的茄汁牛柳意面装盘，撒上香菜即可。

茄汁牛柳意面制作完成，香气扑鼻，色香味俱佳。这道菜品不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康有很好的保健作用。大家可以根据自己的口味调整食材的用量，制作出属于自己的茄汁牛柳意面。