清水煮猪肝煮多长时间(清水煮猪肝煮多长时间放什么调料)

更新时间:2024-01-28 20:31:35作者:未知

清水煮猪肝煮多长时间(清水煮猪肝煮多长时间放什么调料)

1、水煮猪肝需要25分钟才熟。

2、猪肝需要用小火慢煮,因为猪肝煮熟后,比较碎,而且表面有一些污垢和血水,所以会出现脏的东西,那些脏的沫沫需要一边煮,一边撇除干净。水能没过猪肝为宜,温度不超过95度,就是不要让水沸腾,温度过高猪肝就会老了。猪肝不宜整块煮。最好先切片,用酱清、糖、酒、胡椒粉腌渍,热油锅爆香大蒜、姜丝,翻炒到变色就可以食用。整块猪肝水煮,往往表面过熟成柴皮内部还有血渍。

本文标签: 猪肝  多长时间  

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