大虾是水煮还是蒸（大虾是水煮还是蒸好）
2024-02-03
苦螺是冷水煮还是开水煮 苦螺是冷水下锅还是热水下锅
更新时间：2024-02-03 19:41:03作者：未知
1、苦螺是冷水煮。
2、煮前要刷干净外壳。冷水下锅时，可加姜片和葱、料酒一起大火煮到沸腾，可去腥味。放入苦螺煮时可以时不时向同一方向转动锅里面的水，使苦螺可以均匀受热，转中小火，延长煮沸时间，这样可以灭菌和去除病毒污染。水再沸腾时，即可离锅装盆，过冷开水，就可以食用了。配上油醋汁等食用，风味更佳。
更新时间：2024-02-03 19:41:03作者：未知
1、苦螺是冷水煮。
2、煮前要刷干净外壳。冷水下锅时，可加姜片和葱、料酒一起大火煮到沸腾，可去腥味。放入苦螺煮时可以时不时向同一方向转动锅里面的水，使苦螺可以均匀受热，转中小火，延长煮沸时间，这样可以灭菌和去除病毒污染。水再沸腾时，即可离锅装盆，过冷开水，就可以食用了。配上油醋汁等食用，风味更佳。