更新时间:2024-02-28 21:31:58作者:未知
1、做豆腐脑需要准备黄豆、鸡蛋、黄花菜、木耳、香菇、香菜、内酯、酱肉汁、盐少、淀粉。
2、如没有内酯可以用石膏代替,内酯的用量要掌握好,不宜过多,否则会有酸味。注意豆浆的温度要在90度左右,豆浆静置一段时间后方可凝固,此过程中不要去动。
做豆腐脑需要什么材料,做豆腐脑需要什么材料才可以成型
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1、做豆腐脑需要准备黄豆、鸡蛋、黄花菜、木耳、香菇、香菜、内酯、酱肉汁、盐少、淀粉。 2、如没有内酯可以用石膏代替,内酯的用量要掌握好,不宜过多,否则会有酸味。注意豆浆的温度要在90度左右,豆浆静置一段时间后方可凝固,
2024-02-28 21:31
1、食材:乌鸡1只。 2、乌鸡洗净,用刀砍成块。姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。 3、锅入水,大火烧沸,放入姜块和料酒,把乌鸡焯水,捞起用凉水降温,冲洗干净油污,控干水备用。 4、将乌鸡放入砂锅内
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1、大虾250克,葱2根,姜5片,蒜3瓣,清水1大勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,盐2克,鸡精1勺。2、虾洗净,姜切丝,蒜切丝,葱切葱花备用;3、锅内热油;下姜蒜爆香;4、倒入大虾,两面煎红,可以多煎一会,油炸一会虾壳
1、内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,然后放入豆腐焯烫约15秒钟,然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用。2、锅中加入少许油烧到4成热,然后放入木耳和黄花炒出香味,然后倒入泡木耳和黄花的
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1、准备需要的食材:鸭半只、食用油几滴、生姜1小块、蒜5个、花椒20粒左右、八角1个、米酒汁1大勺、老抽1大勺、青椒2个、盐少许、生抽少许、啤酒1.5罐。2、准备好食材,鸭清洗干净后放冷水中浸泡半小时左右,中途换2次水,
1、主料:嫩豆腐600 克,肉末150 克。嫩豆腐,又称软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。调料:酱油10 克、细盐3 克、味精3 克、黄酒5克、姜末5 克、葱花3 克、
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