材料：

1. 低筋面粉200g

2. 糯米粉100g

3. 细砂糖50g

4. 鸡蛋1个

5. 植物油50g

6. 豆沙馅适量

步骤：

1. 将低筋面粉、糯米粉、细砂糖放入大碗中拌匀。

2. 打鸡蛋，加入大碗中，搅拌成颗粒状。

3. 倒入植物油，继续搅拌成均匀面团。

4. 取一小块面团，搓成圆形，抹上适量豆沙馅。

5. 揉成扁平型饼状，刷上蛋液。

6. 将饼放入烤箱中，烤10-15分钟。

7. 烤好后冷却即可。