材料：

鱼粉（200g）

姜末（适量）

蒜末（适量）

香菜（适量）

醋（适量）

盐（适量）

辣椒油（适量）

步骤：

1.将鱼粉放入一个容器中，加入适量的盐和开水，搅拌均匀，蒸熟备用。

2.将蒸熟的鱼粉捣碎成碎末。

3.将捣碎的鱼粉放入一个大碗中, 加入姜末、蒜末、盐、醋和辣椒油，搅拌均匀。

4.加入适量的香菜丝拌匀即可。

提示：

1.鱼粉本身有味道，盐和辣椒油要控制好，不宜过多。

2.姜末和蒜末的用量可以根据个人口味来调整。

3.可以适量加入酱油或者生抽提鲜度，也可以加入花椒粉提味。