烧烤玉米要怎么做才好吃 烧烤玉米的做法窍门
2024-03-10
更新时间:2024-03-10 21:56:55作者:无忧百科
材料:
鸡蛋2个、文蛤100克、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水适量
步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、清水搅拌均匀;
2.将文蛤清洗干净备用;
3.锅中放入清水,加入姜片和葱段烧开;
4.将蒸锅锅底放上湿布或纱布,将打好的蛋液倒入蒸锅中;
5.在蛋液表面摆放文蛤,盖上锅盖,开大火蒸约8-10分钟即可;
6.出锅前撒上少量葱花即可。
小贴士:
1.蒸的时间不要太长,避免蛋液变硬;
2.文蛤宜事先用淡盐水浸泡一段时间,去除内部泥沙和异味;
3.蛋液中加入适量清水可以蒸出更嫩更软的蒸蛋。