白水煮菜是一道清淡简单的菜肴，制作起来相对容易，但要煮得好吃也有一些技巧：

材料：

- 蔬菜（例如：小白菜、油菜、芹菜、豆芽等）

调料：

- 盐

- 鸡精

- 生抽

- 葱姜蒜

制作步骤：

1. 将蔬菜放入锅中，加入足够的清水，使蔬菜刚刚淹没于水中；

2. 加入适量的盐、鸡精、生抽和葱姜蒜等佐料，大火煮开；

3. 煮至蔬菜变软烂，然后关火；

4. 直接捞出菜放入碗中，沥干水分；

5. 在蔬菜上撒上一些盐，搭配一些葱姜蒜末，淋上一些香油即可。

小贴士：

1. 煮蔬菜时最好不要加糖，因为糖会破坏蔬菜的营养结构；

2. 烹饪时间不要太长，以保留蔬菜的营养和口感；

3. 可以根据口味适当调整盐和鸡精的用量；

4. 可以在蔬菜上淋上一些香油，提升菜肴的风味和口感。