牛肉臊子怎么做好吃又嫩,牛肉臊子的做法最正宗的做法视频

更新时间:2024-03-11 03:56:28作者:无忧百科

牛肉臊子怎么做好吃又嫩,牛肉臊子的做法最正宗的做法视频

牛肉臊子是一道地道的河南菜,特点是味道鲜香,肉质细嫩。以下是制作方法:

材料:

牛肉末500克,豆腐干75克,鲜蘑菇100克,青蒜50克,生姜30克,葱10克,料酒20克,酱油20克,盐适量,味精适量,猪油适量。

步骤:

1. 将豆腐干剁成细末,鲜蘑菇切成细末,生姜和青蒜切成末备用;

2. 牛肉末用刀背拍打,使其细嫩,并加入适量盐和料酒拌匀;

3. 葱姜末入锅爆香,放入牛肉末煸炒至变色,加入鲜蘑菇、豆腐干末翻炒均匀;

4. 加入适量水,加盖闷煮约10分钟,煮至汤汁收干,调入适量酱油、味精和青蒜末;

5. 加入适量猪油拌匀即可出锅。

Tips: 煮牛肉臊子时,可以加入薏米或玉米淀粉,使肉质更加嫩滑。

本文标签: 怎么做  牛肉  好吃  

为您推荐

牛肉臊子怎么做好吃又嫩,牛肉臊子的做法最正宗的做法视频

牛肉臊子是一道地道的河南菜,特点是味道鲜香,肉质细嫩。以下是制作方法:材料:牛肉末500克,豆腐干75克,鲜蘑菇100克,青蒜50克,生姜30克,葱10克,料酒20克,酱油20克,盐适量,味精适量,猪油适量。步骤:1.

2024-03-11 03:56

牛肉片怎么做好吃又嫩儿童,牛肉片怎么做好吃又嫩儿童

1. 选用优质牛肉:选择瘦肉厚实、颜色鲜红带一点芡油的牛肉,可以保证食材的质量。2. 提前处理:将牛肉洗净,去除多余水分,再用少许盐和淀粉搅拌均匀,让其入味并且更加嫩滑。3. 快炒快熟:用高温快炒方法煮熟,炒制时间不要太

2024-03-11 03:56

凉拌菜鸡的正宗做法 凉拌菜鸡的正宗做法视频

材料:鸡胸肉500克、蒜末10克、姜沫10克、醋15克、酱油30克、花椒面10克、盐适量、香菜适量、红油豆瓣酱适量。制作方法:1.鸡胸肉洗净,入沸水中煮熟,捞出晾凉后切成丝;2.香菜洗净,切成段备用;3.将蒜末、姜沫、醋

2024-03-11 03:56

凉拌藤椒鸡的正宗做法,凉拌藤椒鸡的正宗做法大全

材料:鸡胸肉300克藤椒15克黄瓜1根姜末适量调料:盐适量生抽适量糖适量鸡精适量醋适量香油适量做法:1.鸡胸肉切成条状,藤椒切碎。2.锅中倒入适量清水,加入姜末和鸡胸肉,煮至熟透。3.取出鸡胸肉,晾凉后切小块。4.黄瓜切

2024-03-11 03:56

四川麻辣凉拌鸡的正宗做法(四川凉拌麻辣鸡怎么做)

麻辣凉拌鸡是四川传统的凉菜之一,以其麻辣爽口的口感广受欢迎。以下是四川麻辣凉拌鸡的正宗做法:材料:鸡腿肉 500克(葱、姜、蒜)适量青蒜、香菜、熟芝麻适量调料:盐适量白胡椒粉适量料酒适量食用油适量生抽适量老抽适量花椒粉适

2024-03-11 03:56

四川凉拌鸭胗的正宗做法 凉拌鸭胗的做法视频

凉拌鸭胗是四川传统小吃之一,口感鲜美,营养丰富。以下是四川凉拌鸭胗的正宗做法:材料:鸭胗,生姜,大蒜,小葱,花椒,香菜,辣椒油,生抽,醋,盐,白糖,鸡精。步骤:1.将鸭胗洗净,放入开水中焯水10分钟,捞出后放入冷水中浸泡

2024-03-11 03:55