清炒手撕包菜是一道经典的家常菜，在家中也很容易做，下面是具体的做法：

所需材料：

手撕包菜600g、蒜末15g、姜末10g、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、食用油适量

做法步骤：

1. 首先将手撕包菜放在水中泡一下，并挤出多余的水分，然后备用；

2. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末，用中小火煸炒出香味；

3. 接着将包菜放入锅中，翻炒2-3分钟左右，将其变软；

4. 倒入一些生抽和适量的盐，继续翻炒1-2分钟；

5. 加一些料酒和鸡精，让其更具香味，继续翻炒1-2分钟；

6. 最后翻炒一下即可关火，装盘即可食用。

温馨提示：

1. 包菜煮之前，拿刀在叶子上划个十字，这么煮菜会更吃香；

2. 人们也可以根据口味，加入适量的青椒或者辣椒，让其变得更加美味。

做好的清炒手撕包菜别具特色，香脆可口，而且营养非常丰富，含有丰富的维生素C和矿物质，常常是健康饮食中的佳品之一。