桑葚可以通过以下方法保存新鲜：

1.冷藏保存：将桑葚放入塑料袋中，然后放入冰箱蔬果室中，可以保存5-7天左右。

2.冷冻保存：先将桑葚用冷水冲洗干净，晾干后用盒子或袋子装好，放入冰箱冷冻室中冷冻保存，可以保存4-6个月。

3.晾干保存：将桑葚晒干或用烘干机烘干，晾干后放入密封的容器中保存，可以保存6个月以上，但口感会有所改变。

4.醋浸保存：将桑葚放入醋中浸泡，然后放入冰箱保存，可以保存几周，口感更酸爽。