以下是蒸一碗米饭的步骤：

1. 洗米：取适量的米，用清水冲洗几遍，直到洗出的水变得清澈。

2. 加水：将洗好的米倒入碗中，加入适量的清水，水的高度要稍微高出米的表面。

3. 浸泡：将米和水混合均匀，然后让米浸泡20-30分钟，这样可以让米吸收更多的水分，蒸出来的米饭更加松软。

4. 蒸米：把碗放入蒸锅中，加盖，开大火蒸15-20分钟。

5. 停火：蒸好后，熄火，让米饭在蒸锅中静置2-3分钟，这样可以让碗中的水分完全被吸收，米饭更加饱满。

6. 装盘：将蒸好的米饭倒出来，用勺子轻轻拨松，装入碗中即可。

注意：蒸的时间和米的品种有关，可以适当调整。同时，蒸锅的蒸汽不能太大，否则会导致米饭不熟或者太干。