以下是煮汤圆不裂开的方法：

1.使用开水：将水烧开后，将汤圆放入开水中煮，不需要盖上锅盖，用筷子轻轻搅拌汤圆，等待汤圆浮起来即可捞出。

2.加入冷水：当水烧开后，将汤圆放入锅中，煮沸后加入一小杯冷水，再继续煮沸，汤圆就不会裂开。

3.分批煮：将汤圆分批加入煮水中，不要一次性加入太多，这样汤圆温度过高容易煮烂或者裂开。

4.搅拌：煮汤圆时用筷子轻轻搅拌汤圆，让它们不黏在一起，并保持水的温度均匀，汤圆就不容易裂开。

5.多放一点水：在煮汤圆的时候，多放一点水，这样汤圆煮熟时就不会和锅底黏在一起，也不容易裂开。