海参泡酒的方法如下：

材料：

- 海参（干制）

- 清酒

步骤：

1. 海参用冷水泡软，大约需要6-8个小时。

2. 将软化的海参洗净并擦干。

3. 将海参放入干净的玻璃瓶中，加入足够的清酒，使海参完全浸泡在酒中。

4. 将瓶口用保鲜膜紧密封住，放在阴凉处，避免阳光直射。

5. 浸泡的时间一般需要7-10天，根据个人口味也可延长至1个月以上。

6. 泡制好的海参酒可以直接食用，也可加入热水冲泡饮用，有清热降火、补肾壮阳的功效。

注意事项：

1. 海参一定要洗净，避免残留杂质和异味。

2. 海参和酒的比例可以根据喜好自行调整。一般来说，1:4或1:5的比例比较适宜。

3. 泡制过程中瓶口一定要紧密封住，以免酒曝露在空气中受到污染。

4. 食用前一定要确保海参酒没有变质或出现异味，以免食用过期或不新鲜的酒液。