1、大米放入容器中，加入水搅拌一下，让大米表面的米糠完全掉下来。

2、水变成白色的时候，马上倒掉。当大米第一次浸到水里面的时候，水很容易被大米吸收。如果含有米糠的大米一直浸泡在水里的话，大米会吸入米糠的味道。所以第一次清洗的时候一定要立刻马上把水倒掉。

3、清洗大米的方式很多，或者手里握着适量的大米，单手揉搓一下也可以。重点就是不能太用力，不然整个米会碎掉，煮起来口感会变得不好。只要轻轻地只要表面干净就好了。

4、把水倒掉，重复几次冲水，直到洗大米的水变成透明的就可以了。