1、包装不同。高级水果糖包装美观讲究、式样新颖别致，内包装为玻璃纸，包装鲜艳，外包装为盒；普通水果糖内包装多为蜡纸，外包装为纸袋。

2、味道不同。高级水果柠檬酸、香料比普通水果糖含量高，因而水果香味浓郁，鲜活，酸味突出；普通水果糖则较平淡。

3、品质不同。高级水果糖因原料、辅料好，做工精细而质量高，品质好，则时脆性和透明度；次之者为普通水果糖。