更新时间:2024-03-13 18:00:39作者:无忧百科
1、皮蛋凉拌前是可以用开水煮一下,用开水煮一下是因为直接剥皮的皮蛋里面会含有大量的细菌以及其它微生物,而煮熟之后再吃,就能将里面大部分的细菌消除了,更加的安全。
2、凉拌的做法:皮蛋外壳去掉,然后将皮蛋切成橘瓣状,然后摆在盘子里。调制酱料。将葱姜蒜切碎末状装盘,然后切少许小米辣。然后加入适量的生抽、植物油、香油、盐、醋搅拌均匀最后撒上一些香菜即可。
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2024-03-13 18:00
1、材料:鸡胗150g、干辣椒5小支、姜片3片、青葱2支、薄盐酱油2匙、蚝油2匙米酒2匙、冰糖少许。2、将鸡胗薄刀切片,在表面划直刀,切成适当大小,姜片切丝,青葱斜切段备用;调稍后要下锅的酱汁,以2匙的薄盐酱油、2匙的蠔
1、鸡蛋竖着放好。2、鸡蛋的储存是很有讲究的,如果鸡蛋横着放会导致蛋黄上飘从而和蛋壳粘连,对鸡蛋的品质产生一定的影响,鸡蛋正常来说应该竖着放,这样会保证鸡蛋的平衡,鸡蛋的存放时间也会更长,鸡蛋需要在温下储存,如果温度过高
1、猪肝:新鲜的猪肝,色泽呈褐色或紫色,并有光泽,用手触摸,结实有弹性;不新鲜的猪肝,颜色暗淡,无光泽,肝面萎缩、发软、起皱,带有一种腥味。2、猪肚:新鲜的猪肚,色泽白或淡黄,有一定光泽,质地结实,有弹性,表面黏液多,有
1、拿一头干海参首先看干参皮的纹路如果参皮纹路比较清晰,褶皱感比较自然,同时没有很模糊或者表皮被覆盖着一层糊状的东西,也不半透明,参皮呈现出来的是本应该有的质感,则此干参质量相对较好。因为海参在高温蒸煮的时候,添加的东西
1、咸蛋煮熟以后,蛋黄出油的多少,是鉴别咸蛋质量好坏的重要标志。腌制咸蛋过程中,有的咸蛋不出油或出油缓慢,这时可在腌咸蛋的坛子中滴入几滴白酒,过几天蛋黄即可出油。2、原料:新鲜鸭蛋20枚;高度白酒50毫升;盐最好是粗盐适
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