1、炖牛鞭可以放入鹿茸、枸杞、生姜、大枣等。

2、主料：牛鞭(泡发)1500克。辅料：党参15克、当归15克、杜仲15克。调料：花生油20克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、料酒15克、盐8克。

3、做法：洗净牛鞭，切小段；洗净睾丸，切成片；下热油锅和葱、姜、蒜、料酒、盐一起煸炒 加适量水和当归等三种药物共炖熟；饮时撒味精。