1、龙虾是否可以隔夜吃，也要根据保存的方式来决定。

2、如果龙虾是密封、冷藏保存，有发生变质情况，可也是可以吃的。但如果保存的方式不正确，是在常温下或者是高温下保存就有可能会发生变质情况，而且还容易细菌滋生，所以是不建议隔夜吃的，否则就容易出现腹痛、腹泻、恶心呕吐症状，甚至还有可能会发生中毒现象，会影响到身体健康。

3、如果自身是属于过敏体质，也不建议吃龙虾，因为龙虾是属于海鲜类食物，会发生过敏情况，导致身体出现不适。