1、食材：新鲜牛肉丸6个、西洋菜200克、鸡粉一小汤匙。

2、先把牛肉丸一个分成二个，从中间分开，再横竖交叉给牛肉丸找打花。

3、把西洋菜洗干净控水备用。

4、先烧一大碗水，可以把牛肉丸放下去一起煮。

5、煮五分钟左右，小火煮，看到牛肉丸的花花都裂开了，里面也入味了，那就表示差不多熟了，就放一汤匙猪油，把西洋菜也放进去，把香菜也扔进去二根，这样子汤更有味。开大火煮至汤再次滚。

6、放一汤匙半盐，小半汤匙鸡粉，看到汤滚了用锅铲搅均匀即可。