1、粉丝的调料：主料：粉丝配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油.

2、用开水将粉丝泡胀发，备用；

3、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸；

4、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜蓉和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。