1、原材料：北豆腐一盒、虾皮、大葱、香莱、生抽酱油、生抽酱油、麻辣油、芝麻油、糖。

2、把北豆腐从盒中倒入，把水控机干净，切割成小三角。

3、把大葱和香莱切割成末撒在水豆腐上。

4、锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞起来，撒在水豆腐上。

5、调酱：生抽酱油多一点、生抽酱油少量、麻辣油(依据口感加上)，一点糖、一滴芝麻油，把汁搅拌。

6、把汁匀称的倒在水豆腐上边就可以。