面皮回锅肉如何做 面皮回锅肉做法

更新时间:2024-04-20 17:27:51作者:佚名

面皮回锅肉如何做 面皮回锅肉做法

1、五花肉(当然要肥瘦各半,层数最多的为好)烫皮刮毛,冷水放肉,加葱姜、料酒、八角半个桂皮小块煮到筷子能扎过肉皮时关火,肉泡在汤中放置一个小时以上,然后分块装入保鲜袋入冷冻室。

2、吃的时候取一块室温放到能切的时候切大薄片,最好薄一点,这样炒出来不会太油。

3、郫县豆瓣和豆豉切碎,准备葱姜蒜。小火下油慢慢炒豆瓣和豆豉、花椒到干香出红油的时候下葱姜蒜慢炒,出香味后倒入肉,炒成卷曲成灯盏窝时倒料酒和酱油上色,最后加入面皮慢火炒到面皮上色。

本文标签: 面皮回锅肉如何做  

为您推荐

面皮回锅肉如何做 面皮回锅肉做法

1、五花肉(当然要肥瘦各半,层数最多的为好)烫皮刮毛,冷水放肉,加葱姜、料酒、八角半个桂皮小块煮到筷子能扎过肉皮时关火,肉泡在汤中放置一个小时以上,然后分块装入保鲜袋入冷冻室。2、吃的时候取一块室温放到能切的时候切大薄片

2024-04-20 17:27

柠檬老酸奶蛋糕怎么做 柠檬老酸奶蛋糕做法介绍

1、食材:蛋黄60克、蛋白80克、老酸奶130克、低筋面粉40克、细砂糖25克、柠檬屑20克、柠檬汁5克、糖6克。2、准备所有食材。用锉刀把柠檬皮锉大半边下来,喜欢柠檬清香的可以多锉点。蛋清分离备用。烤箱预热140°/1

2024-04-20 17:27

南瓜银耳如何做 南瓜银耳的做法

1、主料:南瓜适量。辅料:银耳适量,枸杞少许,调料:冰糖适量。2、银耳温水泡发后去蒂洗净,南瓜去皮去瓤洗净切丁备用。3、锅里加适量水,加入泡发处理干净的银耳,烧开后转小火。4、银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入

2024-04-20 17:26

抹茶水果千层怎么做 抹茶水果千层做法介绍

1、低筋面粉150g、牛奶520g、鸡蛋6个、无盐黄油30g、糖粉25g、抹茶粉15g。 2、夹馅:淡奶油500g、糖粉20g、水果适量。3、黄油隔水融化。4、搅拌碗里打入6个鸡蛋。5、用打蛋器充分搅匀。 搅打过程中打蛋

2024-04-20 17:24

红烧乌龟如何做 红烧乌龟的做法

1、乌龟2500克,猪肋条肉(五花肉)500克,猪油(炼制)100克,料酒50克,盐5克,酱油25克,冰糖15克,胡椒粉1克,大葱25克,姜15克,淀粉(豌豆)8克,香油15克。2、乌龟两侧用铁锤打破,先用刀尖割下龟肉,

2024-04-20 17:23

中种奶油吐司怎么做 奶油吐司制作的步骤是什么

1、首先将中种面团的材料称出来.干性材料和湿性材料分开放,酵母放在湿性材料,黄油放在干性材料中。2、全部倒入厨师机,混合成团就可以了,混合成团的面团盖上保鲜膜,进行发酵。夏季室温27°左右可以直接盖上保鲜膜发酵就行了。3

2024-04-20 17:23