雪藏蛋糕的做法 雪藏蛋糕怎么做

更新时间:2024-04-20 18:53:24作者:佚名

雪藏蛋糕的做法 雪藏蛋糕怎么做

1、食材:杏仁焦糖层:杏仁片20克、淡奶油10克、细砂糖100克、水24克、雪藏蛋糕层:奶油40克、杏仁30克、鸡蛋1个、马斯卡彭芝士75克、细砂糖32克、柠檬汁1大勺、海绵蛋糕1片、淡奶油焦糖适量。

2、首先做杏仁焦糖层,将杏仁片放入烤箱烤熟;细砂糖加水放电磁炉上中小火熬糖浆,慢慢熬出颜色后加入淡奶油拌匀。

3、模具底部铺上杏仁片。

4、再倒入熬好的焦糖。

5、接着做雪藏蛋糕层:鸡蛋黄加马斯卡彭用手动打蛋器搅拌均匀,加入剁碎的杏仁片拌匀。

6、淡奶油打发好后加入柠檬汁拌匀,然后再倒入步骤4中拌匀。

7、鸡蛋白加细砂糖打发至湿性发泡。

8、取1/3打发好的蛋白到步骤5中混合,再将混合物全部倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

9、拌好的面糊铺入模具8分满。

10、取一片形状跟模具一样大小的海绵蛋糕片,其中一面抹上一层淡奶油焦糖(海绵蛋糕提前烤好的)。

11、然后再盖入雪藏蛋糕层上。

12、放冰箱冷冻,吃的时候取出切块即可,雪藏蛋糕就做好了。

本文标签: 雪藏蛋糕的做法  

为您推荐

雪藏蛋糕的做法 雪藏蛋糕怎么做

1、食材:杏仁焦糖层:杏仁片20克、淡奶油10克、细砂糖100克、水24克、雪藏蛋糕层:奶油40克、杏仁30克、鸡蛋1个、马斯卡彭芝士75克、细砂糖32克、柠檬汁1大勺、海绵蛋糕1片、淡奶油焦糖适量。2、首先做杏仁焦糖层

2024-04-20 18:53

巧克力闪电泡芙怎么做 巧克力闪电泡芙做法介绍

1、蛋黄1个、糖 18克、香草精2.5克、玉米淀粉10克、牛奶120克、无盐黄油4克、无盐黄油32克、牛奶32克、水32克、糖2.5克、盐1.25克、中筋面粉8克、鸡蛋1个。2、糖粉适量、黑巧克力50克、淡奶油50克。3

2024-04-20 18:52

煮好的面条怎么保存 怎么煮面条好吃

1、把煮熟的面条过一下凉水,控干后再拌一些熟的食油,这样既粘不到一起,且能保留一些原有的韧性(筋道)。然后用保鲜袋密闭后,速冻保存。需要说明的是:这样的方法可以保持面条不霉变,也能锁住一些水分。2、煮面条要像煮饺子一样,

2024-04-20 18:51

红酒泡洋葱的做法 应该如何饮用

1、需要准备材料,洋葱四个,红酒两瓶。2、将洋葱洗净,去掉表面外皮,先将洋葱切成两半,然后再把它切成小的半月形状。3、再将洋葱冲洗一遍,放入玻璃瓶内,到入红酒。4、将玻璃瓶盖好密封,在阴凉地方放置约6至10日。7—8天时

2024-04-20 18:28

日式牛奶卷的做法 简述日式牛奶卷的做法

1、将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打一个鸡蛋。2、加入白糖,倒入面粉,撒好酵母和食盐。3、开始和面程序。4、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,面团大概成型后,加入玉米油,继续接下来的程序。5、和面程序结束后,面团可以拉扯出

2024-04-20 18:28

日本盐烤怎么做好吃 简介日本盐烤怎么做好吃

1、首先将青花鱼内脏清理干净,青花鱼去除肚肠,洗净切段,用盐、胡椒粉腌制半小时,冲洗干净抹干表面。2、然后用盐、胡椒粉腌制15-60分钟(一般30分钟),冲洗干净抹干表面,将锡纸铺在烤盘内,在锡纸上刷一层油,将鱼放在烤盘

2024-04-20 18:27