1、主料樱桃适量，鸡蛋5个，可可粉10克，淡奶油100克，低筋面粉80克。

2、鸡蛋加入白糖搅拌均匀。

3、加入柠檬汁用电动打蛋器打发。

4、打发至粘稠。筛入粉类，搅拌均匀。

5、倒入铺好烘焙纸的烤盘中，磕去气泡，烤箱180度中层20分钟。

6、放在烤架上 趁热放入塑料袋中。晾凉。

7、打发淡奶油，樱桃去核。

8、把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油，撒上樱桃，用烘焙纸轻轻的卷起。

9、把剩下的淡奶油涂抹在固定好的蛋糕卷上，即可。