1、主料：小土豆300克。

2、辅料：香葱5克、植物油15克、辣椒油1勺、盐2克、孜然2克、鸡精1克、十三香1克。

3、先把小土豆煮熟。

4、小土豆去皮，香葱和生菜洗净。

5、香葱切葱花，葱白另外放。

6、起油锅，放入葱白炒香。

7、放入土豆翻炒，用木铲一个一个压扁。

8、放入适量盐。

9、再放少许十三香 翻炒至土豆外皮焦黄。

10、放一勺辣椒油。

11、翻炒几下，放入孜然。

12、放入少许鸡精翻匀。

13、出锅前撒葱花翻匀即可。