1、准备西蓝花3朵，鸡蛋1个，水40克，普通面粉30克，香油/核桃油。

2、西蓝花洗净开水焯一下。

3、焯好的西蓝花捞出，水和鸡蛋一起放进料理机(或破壁机)。

4、打碎打均匀。

5、打好的液体倒进碗里加入面粉，几滴香油或者核桃油都可以，搅拌均匀。

6、不粘锅不需要放油，直接热锅后转小火，把糊糊有间距的倒进锅里成一个一个的小圆饼，大概半分钟的样子表面全部凝固了，翻个面儿再烙十几秒就可以了。