1、食材：芦笋1把，油适量，蚝油适量，盐适量，酱油适量，花椒适量，葱姜蒜适量。

2、把芦笋去掉根部老的部分，然后清洗干净，沥水，一定要去掉老掉的部分，不然煮不透。

3、把洗好的芦笋用斜刀切成薄片，越薄越好，比较入味，煮的时间也可以缩短。

4、锅烧热，在里面加入油，烧至八分热，下入花椒等爆香。

5、倒入切好的芦笋，翻炒几下，变色以后，然后加入酱油。

6、开始翻炒十分钟左右，让调料充分的与芦笋融合。

7、最后加入蚝油，盐等调料，再翻炒均匀。

8、再翻炒两分钟左右，让芦笋入味，就可以出锅了。