加奶油烤蛋糕怎么做 蛋糕加奶油怎么做

更新时间:2024-04-25 05:54:21作者:未知

加奶油烤蛋糕怎么做 蛋糕加奶油怎么做

1、主料:鸡蛋5个,淡奶油120克,糖65克,低筋面粉85克,盐1克,柠檬汁3滴,淡奶油850克,芒果600克,糖粉68克,蜜豆50克。

2、在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄,蛋黄加入淡奶油,使劲用手抽搅打五分钟进行乳化。

3、低粉过筛后加入蛋黄液中,用切拌翻拌手法拌至没有干粉,这个蛋黄糊拌好后是有点厚重的。

4、蛋白加入柠檬汁打到粗泡后加入盐,打至有小泡时加入二分之一砂糖,打至蛋白比较细腻时加入第二次糖,打至蛋白有小弯钩就可以。

5、在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊,切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中,继续切拌翻拌拌均匀。

6、倒入8寸模具震出大气泡后放入已经预热的烤箱,120度,45分钟,如果要做裱花蛋糕胚的话再加5分钟让蛋糕紧实一些。

7、最后十分钟,蛋糕高度慢慢回落,表明已经烤透,取出震下模具后倒扣冷却,低温烤蛋糕一般不太会开列裂。

8、脱模具后平均分成三片,看看多细腻,单吃也会让人停不下来。

9、制做奶酪霜的材料:芝士奶油霜材料:无盐黄油130克,马斯卡朋奶酪或者奶油奶酪60克,糖粉60克,炼乳1勺,原味酸奶60毫升,柠檬汁5克,自制香草朗姆酒5克1.黄油软化到膏状,加入糖粉搅拌均匀2.电动打蛋器打发到颜色变白,蓬松,加入奶酪后打匀,这时会比较干3.分次加入柠檬汁,炼乳,酸奶,香草朗姆酒,每次加入后都打匀再加下一种4.此时会发现出现了豆腐渣,油水分离了,没关系,坐到热水里继续搅打5.两三分钟后,看见顺滑的奶油霜出现了,加入需要的颜色,可以做花朵了。

10、做了深浅不一的五瓣花和玫瑰花,冰箱冻二十分钟。

11、淡奶油850克加糖粉68克(奶油的8%)打成8分发,芒果600克切块。

12、蛋糕片涂上奶油,撒上芒果块,再随意撒上点蜜豆。

13、芒果块和蜜豆上再涂上奶油。

14、盖上蛋糕片,第二层也依然这样,然后抹面修光。

15、在蛋糕上用调好色的奶酪霜挤出树枝线条,放上做好的奶酪霜花,美美哒的蛋糕完成了。

本文标签: 加奶油烤蛋糕怎么做  

为您推荐

加奶油烤蛋糕怎么做 蛋糕加奶油怎么做

1、主料:鸡蛋5个,淡奶油120克,糖65克,低筋面粉85克,盐1克,柠檬汁3滴,淡奶油850克,芒果600克,糖粉68克,蜜豆50克。 2、在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄,蛋黄加入淡奶油,使劲用手抽搅打五

2024-04-25 05:54

苹果干可以泡水喝吗 苹果干能不能泡水喝呢

1、苹果营养丰富,可以每天用来泡水喝,康美健康提醒,泡苹果片用的水最好不要超过80℃,因为苹果中富含维C 。 2、维C是水溶性维生素,性质不稳定,易氧化变质、分解失效,如果用80℃以上的热水泡,其中的维生素C就会大部分

2024-04-25 05:53

芝麻土豆制作方法 芝麻土豆做法

1、食材用料:土豆一盘、黑芝麻一碟、盐一勺、油适量、味精一勺、料酒一勺、葱花适量、蒜泥1勺;2、土豆洗净放高压锅,加清水和土豆,煮软土豆;3、土豆去皮,对半斜切开;4、热锅倒油烧热倒入土豆煎至外皮有点硬;5、撒芝麻煎片刻

2024-04-25 05:53

鱼卷怎么做好吃 鱼卷的做法

1、主料:鱼卷1根。2、辅料:油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。3、儿菜三个洗净,鱼卷拿出解冻,南瓜一小块去皮。4、把三样东西都切成薄片备用。5、炒锅里放适量油,加鱼卷翻炒出香味。6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。7、在

2024-04-25 05:53

五仁月饼是怎么做 五仁月饼是如何做

1、食材:面粉400克、核桃仁70克、瓜子仁70克、黑芝麻90克、去皮花生230克、葡萄干碎70克、蔓越莓碎40克、糯米粉260克、白芝麻90克、转化糖浆280克、2、碱面2克、花生油或玉米油100克、食用油70克、白糖

2024-04-25 05:53

鱼卷的制作方法 教你鱼卷的方法

1、主料辅料:鲜牙片鱼肉2m克,鸡蛋黄75克,清汤75克,味精2克,猪肥瘦肉100克,精面粉50克,料酒4克,芝麻100克,葱姜8克,清油500克,精盐4克,香油4克,2、将牙片鱼肉放案板上,片成长5厘米、宽3厘米、厚0

2024-04-25 05:52