自制拉面汤底做法和配方 猪骨拉面汤底制作方法分享
2024-04-27
更新时间:2024-04-27 20:52:23作者:佚名
1、材料:韩国泡菜适量(切细)、鸡蛋2~3个、洋葱1~2个、隔夜饭两碗(室温最好)、蒜瓣适量、酱油适量、盐少许、白糖少许、葱花少许。
2、蛋液打散,姜蒜切片,葱花切碎,隔夜饭捏散待用。
3、冷锅下油,待油热后倒入蛋液。趁着蛋液还未凝结,将其打散。
4、鸡蛋起锅待用,重新倒油入锅。
5、放入姜、蒜,稍做翻炒后加入洋葱。翻炒数分钟至洋葱断生。
6、倒入泡菜,将其炒出香味。
7、放入米饭,翻炒至六成热,加入适量酱油、盐、糖调味,将鸡蛋倒回锅中,翻炒至全热。
8、熄火,撒上葱花,翻炒几下后起锅。