慕斯蛋糕怎么做 如何制作慕斯蛋糕

更新时间:2024-05-07 00:25:21作者:未知

慕斯蛋糕怎么做 如何制作慕斯蛋糕

1、吉利丁片切剪成小段,然后泡在70克凉开水中软化。千万不要用热水泡,不然会失去凝结力。

2、淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用。酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀。

3、把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌,使其溶化成液体后,趁热立即倒入酸奶中拌匀,再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中,搅拌均匀,然后倒入模具中,放冰箱冷藏至凝结即可。

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