1、食材：牛肉150克、番茄200克、番茄酱10克、盐1小勺。

2、牛肉擦干表面血水，切成约1.5cm的块状，洒上盐及黑胡椒。

3、将番茄冲水，撕去皮后切小块。

4、中大火热锅，倒入少许橄榄油，放入牛肉块。

5、每一面各煎5~10秒变色后，盛起备用。

6、转小火，倒入柚肉和风酱及番茄酱，煮小滚后放入番茄块翻炒。

7、转中火，倒入牛肉块。

8、快速翻炒裹汁后即可起锅。