1、摸出一根肉多貌美的鸡腿子。

2、剁成自己喜欢的大小。

3、磕上个鸡蛋。

4、根据肉量和个人喜好，加些面粉淀粉跟蚝油。

5、认真搅和匀，搁一边儿让它冷静个十来分钟。

6、抽空切根青椒，备好米饭。

7、烧锅热油，探路鸡一下去就吱哇乱叫加冒泡的那种。

8、稍微一炸，能闻着青椒香就行。

9、捞到提前备好的剩饭上， 淋上一些拿生抽老抽蚝油料酒白糖香油兑成的汁儿。

10、扔开水锅里头蒸个十来分钟，开盖撒上把葱花，再盖上盖稍微一蒸就可以关火啦。