1、食材用料：焖子200克、蒜苗一颗、红椒半个、姜少许、油适量、盐少许、十三香少许、味精少许。

2、将焖子洗干净备用。

3、将焖子切成差不多大小的块。

4、姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。

5、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入焖子，转中火将焖子煎出一层硬的皮来。

6、放入姜,豆瓣酱,,红椒,十三香翻炒，炒出香味，香味出来后放入水稍微煮下，让豆瓣酱的香味融入到焖子里面。

7、收汁前放入盐,蒜苗,继续翻炒，炒出蒜香味。

8、出锅前放入鸡精提味，焖子就炒好了。