1、主料：裙带菜（干）30克、猪大排500克3人份，胡萝卜2根。

2、干裙带菜浸泡片刻，洗净，胡萝卜削皮切块，猪小排飞水待用，排骨用盐，酱油和生粉腌制。

3、沸水后加入洗净的裙带菜和胡萝卜块，烧开后用中小火煲半小时。

4、加入腌制过的猪小排，再煲半小时即可。