更新时间:2024-05-11 21:32:46作者:佚名
1、蒸螃蟹冷水时放入。
2、蒸螃蟹用的是活螃蟹,不同于蒸鸡蛋羹、蒸包子、蒸红薯等死物,蒸的时候螃蟹会因高温的刺激活动身体,如果是用开水蒸的话,螃蟹在短暂的高温下会导致肉质变腥,肢体脱落等现象,建议冷水时放入螃蟹,慢慢加热,犹如温水煮青蛙般,让螃蟹静静地蒸熟,这样蒸出来的螃蟹才鲜嫩好吃。
螃蟹水开了蒸还是冷水蒸 制作蒸螃蟹是水开了蒸还是冷水蒸
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2024-05-11 21:32
1、芥菜又叫挂菜、盖菜,是十字花科一年生草本植物,株高在1.5米左右,其花期在每年的3-5月份,果实在5-6月份生长成熟,芥菜的变种较多,最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜。2、芥菜是十字花科的一种草本植
1、酸辣土豆丝,食材:土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。土豆去皮后清洗下,再改刀切片剁丝;把切好的土豆丝泡入水中清洗数次,去除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒,根据个人习惯可以去除辣椒籽再入菜。
1、切开的土豆需要用保鲜膜密封好,放在冰箱的冷藏室内或者是泡在冷水中,这样可以防止土豆氧化变色。如果泡在冷水中,一天是没有问题的,当然,要是在夏天放在冷水中,最好是及时更换水。 2、土豆切开之后很容易氧化变黑,这其实属
2024-05-11 21:31
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1、苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状。提示:不必对半切或去籽,直接切片,注意不要切得太薄,晒后苦瓜会因脱水而缩小。 2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒 3、白天晒,晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱,第二天再拿出来晒
2024-05-11 21:28
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