凉菜做法 凉菜怎样做
2024-05-16
更新时间:2024-05-16 00:29:48作者:未知
1、小麦粉适量,紫薯适量,南瓜适量,酵母适量,糖适量。
2、酵母和糖用35度水化开。
3、将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。
4、将化开的酵母和糖加入面粉和面,分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。
5、分成想做的颜色分成初步的馒头胚。
6、花色蜗牛卷可将面团杆开,尽可能杆成长方形,双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。
7、刺猬馒头可把面团捏成水滴状,然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。
8、此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型,小兔子,金鱼,小猪仔等。
9、在环境温度下醒发,20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。