1、玻璃密封罐提前用热开水消毒烫一下，也可以用高度白酒消毒，凉了之后用厨房纸擦干净水分。

2、百香果4斤清洗干净沥干水分风干取果肉。

3、把准备好的新鲜百香果从中间切开用干净的小勺取出果肉。

4、可直接放到玻璃容器中。

5、先加入冰糖在加入香果肉、酒。

6、浸泡3月后百香果酒就香气四溢可以品尝了。

7、喜欢喝甜一点的，也可以多放点糖，根据自己的酿酒瓶大小酿，一般只放到一瓶的三分之二，让它多点空间隔几天摇一摇。

8、浸泡时间为3~6月等到百香果酒香气四溢，可过滤后等果酒慢慢沉淀。