葫芦头泡馍的来历 葫芦头泡馍的起源

更新时间:2024-05-22 16:33:37作者:佚名

葫芦头泡馍的来历 葫芦头泡馍的起源

1、葫芦头”究竟起源于什么时候,尚无具体考证。但是,早中唐朝,京城长安就有一种名叫“煎白肠”的食品在出售。据说,这就是用猪肠肚做的。相传,有一天唐代医圣孙思邈来到长安,在一家专卖猪肠、猪肚的小店里吃“杂糕”时,发现肠子腥味大、油腻重,问及店主,方知是制作不得法。孙思邈向店主说道:“肠属金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚属土居中,为补中益气、养身之本。物虽好,但调制不当。”于是,从随身携带的葫芦里倒出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃之药物,调入锅中。果然,香气四溢、其味大增。这家小店从此生意兴隆、门庭若市。店家不忘医圣指点之恩,将药葫芦悬挂在店门首,并改名为“葫芦头泡馍”。

2、从此,“葫芦头泡馍”作为一种风味食品,流传千余年至今。说起来也有趣,1935年前后,张学良将军的东北军,在西安因水土不服,饮食习惯差异,将士们多有病者。但是,对南院门“春发生”出售的“葫芦头泡馍”,大家却始终食欲不减。以致有一段时间,东北军曾将“春发生”的“葫芦头泡馍”列为病号饭。今天的葫芦头泡馍是在唐朝的“葫芦头”的基础上发展而来的。

本文标签: 葫芦头泡馍的来历  

为您推荐

葫芦头泡馍的来历 葫芦头泡馍的起源

1、葫芦头”究竟起源于什么时候,尚无具体考证。但是,早中唐朝,京城长安就有一种名叫“煎白肠”的食品在出售。据说,这就是用猪肠肚做的。相传,有一天唐代医圣孙思邈来到长安,在一家专卖猪肠、猪肚的小店里吃“杂糕”时,发现肠子腥

2024-05-22 16:33

死海蟹怎么保存才新鲜 死海蟹保存方法

1、将死海蟹放在冰上或是让其处于温度较低的环境下,能够将死海蟹保存的比较新鲜,延长保存时间。但需要尽快食用完,其方式能够保留住海蟹的新鲜,但保存时间不会太长,建议在1天之内烹饪掉。2、螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,

2024-05-22 16:33

蒸包子要多久时间才好 多长时间能把包子蒸熟

1、一般情况下,像小笼包那样大小的包子,需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,需要20分钟左右。 2、蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小

2024-05-22 16:33

打豆浆豆子泡多久 打豆浆豆子泡的时间

1、打豆浆的豆子一般要泡十二个小时。2、打豆浆一般用的是黄豆,黄豆经过长时间的浸泡才能充分涨开,细胞壁被冲破,黄豆中的营养物质才能被人体充分吸收。但在夏季温度较高的情况下,黄豆泡在水中容易变质,可以选择放在冰箱中冷藏浸泡

2024-05-22 16:33

石蛤的做法 关于石蛤的做法

1、石蛤宰杀去皮取肉,洗净后放入搅拌机内搅打成泥,放入生粉、蛋清、盐、味精调拌均匀;豆腐取出,切厚3厘米、长6厘米、宽4厘米的块,用刀将豆腐块的心挖去制成盒形,将调好的石蛤肉酿入豆腐盒内,上笼大火蒸5分钟出笼。2、芥兰入

2024-05-22 16:30

清水煮大虾几分钟时间最好 清水煮大虾的时间

1、凉水煮大虾,水开了以后再煮3至4分钟。2、清水煮虾用料:大虾,葱,姜,料酒。新鲜大虾洗净去虾线,葱段,姜片,料酒备用,锅中烧水,放入葱段,姜片,水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟,碗汁:醋,糖,鲜味酱油,蒜

2024-05-22 16:30