荷香蒸排骨的家常做法 荷香蒸排骨的家常做法介绍
2024-05-23
更新时间:2024-05-23 23:27:28作者:佚名
1、主料:猪大排适量。
2、辅料:藕适量、金针菇适量、洋葱适量、红椒适量、柿子椒适量、芹菜适量、豆豉适量。
3、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟。
4、180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色。
5、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎。
6、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉。
7、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒。
8、素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可。